Tout débute par deux passionnés de cuisine. Pour l’un c’était déjà son métier et pour l’autre un hobby.
Après réflexion et réunions familiales, Mimmo et Catena décident de se lancer et d’ouvrir leur propre restaurant.
La famille étant pour eux primordiale, c’est tout naturellement que les deux premières lettres du prénom de leurs enfants respectifs formeront le nom Al-Fa-No.
Après une carrière prestigieuse au sein du corps militaire italien, Mimmo a cuisiné pour les plus hauts gradés, et dans les plus grandes cuisines de l’armée navale.
Toutes ses années, il a mis tout son savoir-faire pour les généraux, ministres, et même le président italien. Mais un jour, il décide de changer de voie et de déménager en Belgique, pays de naissance de son épouse.
Il commence à travailler dans plusieurs restaurants, mais l’envie de prendre son envol devient jour après jour plus pressant.
Catena est une passionnée de cuisine, et avoir son propre restaurant a toujours été son rêve.
Après de longues années dans l’administration elle décide de faire le saut et de se mettre à son propre compte.
Elle a œuvré pour faire de ce restaurant un endroit convivial et chaleureux dans le choix de l’ameublement et des couleurs, tout en y mettant une touche de féminité.
Elle aide Mimmo au choix des menus, et vous prépare également vos desserts afin que vos repas se termine par une belle note sucrée.
C’est elle, entourée de son équipe, qui gère la salle pour que vous puissiez passer un agréable moment.
Tous ensemble nous formons une belle et grande famille, qui fera tout son possible pour vous satisfaire et vous faire voyager à travers toutes les régions d’Italie grâce à ses assiettes.
La giara di Alfano est votre nouvelle adresse pour une cuisine italienne authentique.
Une assiette de pâtes, des moules fraiches et des tomates cerises.
